Tout sans gluten |
Auteurs | Clea (Auteur) |
Edition | Éditions la Plage : Vanves , DL 2020 |
Fabrication | Impr. Pollina : 85-Luçon |
Collection | L'encyclopédie gourmande |
Collation | 1 vol. (323 p.) |
Illustration | ill. en coul. |
Format | 27 cm |
indice Dewey | 641.563 18640 |
ISBN | 978-2-84221-765-5 |
Prix | 19,95 € |
Langue d'édition | français |
Sujets | Régimes sans gluten -- Recettes |
Catégories | Techniques, santé, cuisine |
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Résumé : Une véritable encyclopédie du sans gluten, structurée en trois grandes parties : - Le salé : les tartes, cakes salés, pâtes, rizotto ont chacun leur chapitre... - Le sucré : les bûches, les biscuits du goûter, les petits entremets... - La boulange maison : viennoiseries, pizza et petits pains express...
Les chapitres thématiques sont enrichis par des focus ingrédients très pratiques : vous avez acheté un paquet de farine de pois chiche ? Le focus vous propose toutes les recettes et astuces pour qu'il ne reste pas longtemps dans votre placard. Les focus situations s'attaquent aux moments difficiles : que manger à l'heure de l'apéro, à la pause sandwich, à la place du pain-fromage pour finir son repas ?
Les chapitres thématiques sont enrichis par des focus ingrédients très pratiques : vous avez acheté un paquet de farine de pois chiche ? Le focus vous propose toutes les recettes et astuces pour qu'il ne reste pas longtemps dans votre placard. Les focus situations s'attaquent aux moments difficiles : que manger à l'heure de l'apéro, à la pause sandwich, à la place du pain-fromage pour finir son repas ?
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